Alle opskrifter i alfabetisk rækkefølge
20 november, 2007 af mettehel
Asiatisk kokosmælksuppe med kylling (tom-yum)
Asparges, hvide med stenbiderrogn og tykmælksmousseline
Boller i karry med lidt mere af det grønne
Chokoladetrøffel, mørk med honning
Grillede blæksprutter med ærter
Havregrød - Sifs morgengrød med æbler (max 15)
Hvide asparges med sauce hollandaise (max 15)
Kammuslinger, grillede med urter fra haven
Kalveskank med vintergrøntsager (ossobuco)
Kartoffelmos, grov på nye kartofler
Kartoffelsalat med ærter og forårsløg
Kartofler, rynkede (papas arrugadas)
Kalv, grillet med tunpuré (’vitello tonato’) (max 15)
Koteletter i fad med æbler og kantareller (max 15)
Kylling i karry, hurtig (max 15)
Kylling med ‘ratatouille’ (max 15)
Laks tadaki (soyamarineret laks)
Mojo rojo (rød dyppesovs som på Kanarieøerne)
Pasta med semitørre tomater og gedeost (max 15)
Persillerødder, karamelliserede (max 15)
Raclette på Vacherin Mont d’Or (max 15)
Ravioli med gedeost og cherrytomater
Salat af kartofler, feldsalat og boghvedekerner
Sandart, skindstegt med sauteret grønkål (max 15)
Sild, røgede med lun, sprød salat
Sprængt kalvespidsbryst med peberrodssauce
Stegt flæsk med persillesovs (max 15)
Suppe, asiatisk med kokosmælk og kylling
Suppe med gris, løg og kartofler (max 15)
Tarteletter med høns i asparges
Thailandsk chilimarineret gris
Tomatsalat med forårsløg og bøffelmozarella (max 15)
Torsk med spidskål og trompetsvampe
Torskerogn med sauce Hollandaise
Vildt, tilberedning af fjerkræ
‘Vitello tonato’ - grillet kalv med tunpuré og kapers (max 15)
Eva
mettehel
amalieoersted
