2000 tarteletter, 300 fromager og virkeligt mange mennesker!

      

Kl. er 20.30 søndag aften og Anne Linnet er ved at blæse Rådhuspladsen omkuld med det ene hit efter det andet: ”Alle folk kan se det straks/for du er så smuk og dejlig/dine øjne skinner stærkere end nogen sol”. Pladsen er fuldstændig pakket med mennesker der skråler med på det sidste nummer, og kald mig bare skør, men jeg har på fornemmelsen, at de synger om vores tarteletter!

Teksten passer i hvert fald perfekt til at være en kærlighedserklæring til de små vidundere, vi hele dagen har langet over disken til glade børn, kvinder og mænd, som er i byen for at fejre 100-året for kvinders valgret.

Mette har i mange dage knoklet med følgende afsindige råvaremængder: 80 unghaner, 2000 nyhøstede forårsløg, 30 kasser svampe, 6 kg. smør, 6 kg. mel, 50 liter hønsefond, 10 liter fløde, 30 bundter purløg, 20 bundter persille, en kasse citroner og godt med salt og peber, som alt sammen bliver samlet og varmet på de to små campingblus i den lille bod, krydret let og lagt ned i en varm tartelet. Voila! Dér har I opskriften på 2000 tarteletter.

Folk virker glade for at tage ”en tur ned af memory lane”, som Mette har kaldt et set med to tarteletter og én tykmælksfromage. ”Tribute til mormor” kunne den også hedde.

Vi nåede ikke at få danske asparges med i vores tarteletter, men lige om lidt kommer de i butikkerne, og så er det hermed anbefalet at I kaster jer ud i ”Høns i asparges i tartelet”. Servér det gerne for gæster, for med den respons vi fik, kan vi kun sige at folket vil have tarteletter!

Se opskriften på tarteletter her